Proyecto de extensión

La producción de leche es una de las actividades relevantes desde una visión socio-económica del Sector Agropecuario para la provincia de Entre Ríos, además de contribuir diariamente a la oferta de un alimento de alta calidad biológica para la población.

La misma se ve afectada por distintos factores, entre ellos los bioclimáticos y en particular la combinación de elevadas temperaturas y alta humedad que con frecuencia generan situaciones de estrés en las vacas lecheras, principalmente en primavera y verano.

Un importante número de productores a través de la Cámara de Productores de Leche de Entre Ríos (CAPROLER), han manifestado su preocupación, tratando de encontrar la forma de alertar y motivar la adopción de tecnologías que permitan disminuir las pérdidas de producción cuando esto ocurre.

Es apropiado considerar al Índice Temperatura Humedad (ITH) para evaluar si las vacas y otras categorías animales están en situación de confort o estrés y en caso de darse esta última situación informar a los productores sirve para que tomen decisiones de manejo y/o prácticas que disminuyan o eviten las consecuencias.

Desde la Universidad Nacional de Entre Ríos ha sido posible desarrollar un alerta que ayude a tomar decisiones a los productores tamberos respecto a alternativas de manejo de distintas variables como ser sombras, tipo de alimentación, agua, entre otras para atenuar los efectos de un alto índice ITH.

Esta información se encuentra disponible para los productores lecheros, profesionales y técnicos relacionados, las industrias lácteas y todos los que integran la Cadena lechera entrerriana.


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